Когато се събудите и пиете сутрешната си чаша кафе, не се замисляте какво става с кафявата напитка, която ви събужда. Просто знаете, че е по-лесно да си вървите деня, след като сте свалили няколко чаши.

Разбира се, това е трудното в работата на кофеина, което кара мозъка ви да мисли, че сте по-малко уморени, отколкото всъщност сте.

Независимо дали търсите за тялото си или просто искате по-силен ефект, въпросът е коя кафеена напитка има най-високо съдържание на кофеин? Въпросът е достатъчно прост, макар че отговорът е всичко друго.

Кофеинът е дива карта

Енергийните напитки или други напитки, съдържащи кофеин, често съдържат съдържание на кофеин или са лесно достъпни с бързо търсене. Тези цифри са доста специфични и точни.

Увеличи изображението

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

За разлика от смесването на съставки и след стриктна рецепта за приготвяне на сода обаче, приготвянето на кафе не е точна наука. Нещо толкова просто, колкото беше отглеждано кафето, може да окаже влияние върху съдържанието на кофеина. Така може да изпечете нивото, сместа или разнообразието на кафето, метода за приготвяне на кафе и няколко други фактора.

Ето защо, когато видите списък с кофеиновото съдържание за кафето, това е най-добрият подход. Но въз основа на тези приближения, можете да предположите - до достойно ниво на сигурност - колко кофеин поглъщате с всяка чаша.

еспресо

Често ще чувате, че еспресото има повече кофеин, отколкото чаша кафе. Като цяло това е погрешно.

Средната доза еспресо съдържа приблизително 64 милиграма кофеин. Старбъкс изброява еднократно еспресо с 75 милиграма кофеин.

С други думи, това е някъде от 64 до 75 милиграма кофеин на унция от течност (30 милилитра), така че един еспресо не съдържа повече кофеин от една чаша кафе. Това е, когато започнете да подреждате снимки, които нещата започват да се събират.

Дори и тогава еспресо напитките - като лате, - обикновено се разреждат с вода, мляко или сметана. Венти лате маккиато, 20 течно унции (591 милилитра) от Starbucks съдържа три изстрела на еспресо, или приблизително 225 милиграма кофеин. Капковото кафе със същия размер от Starbucks съдържа почти двойно повече кофеин. Унция за унция, еспресо напитките са значително по-малко кофеин от черното кафе.

Капещо кафе

Вашето стандартно кафе се различава още повече по отношение на съдържанието на кофеин, поради разнообразието и вариациите на методите за приготвяне, размерите, в които се сервира, и променливите качества, при които може да се вари.

Една чаша горещо сварено кафе с 8 течности-унция (237 милилитра) обикновено съдържа около 95 милиграма кофеин. Caffeine Informer, база данни за съдържанието на кофеин в храни и напитки, оценява, че кафето от същия размер съдържа 163 милиграма кофеин. Това е два до пет пъти повече от съдържанието на кофеин в средната си сода, което варира от 34 милиграма (Coca-Cola) до 69 милиграма (Pepsi Max).

И това е само началото. Стойността на съдържанието на кофеина се променя драстично, на базата на това, кого питате или къде купувате кафе.

Например, чаша кафе от 14 течности-унция (414-милилитра) от Dunkin 'Donuts се изброява на 210 милиграма кофеин и 24-тел-унция много голяма (710-милилитра) има 359 милиграма кофеин.

Starbucks, от друга страна, променя съдържанието на кофеин в зависимост от нивото на печене. Неговата Pike Place къща вар е посочена в 260 милиграма за 12-течност-унция (355 милилитра) чаша. До 20 течно унция (591 милилитра) и търсите 415 милиграма кофеин. А венти блондинка печено се изброява с огромни 475 милиграма, според Caffeine Informer.

Само едно вентилно капково кафе само от Starbucks съдържа повече кофеин, отколкото средният американец поглъща за един ден, според доклада на FDA от 2012 г., който показва, че този брой е около 300 милиграма кофеин на човек на ден. И въпреки че броят на хората обикновено варира в зависимост от агенцията, нивото на дневния прием на кофеин, което се счита за безопасно, е между 400 и 450 милиграма.

9 единични кафе пивовари за бърза чаша Джо 10 снимки

Тогава има и извънредни стойности. Все по-популярният Death Wish Coffee твърди, че опакова нагоре от 660 милиграма кафе във всяка чаша с по 35 милилитра. Кафето от черно безсъние заявява над 702 милиграма кофеин за същия размер.

Една чаша от тези кафета е почти двойно по-голяма от препоръчителния прием на кофеин. По никакъв начин тези кафета не са нормални или средни. Вместо типичните 100% арабика боб, Death Wish и Black Insomnia източник на кафе на зърна от робуста, които обикновено са по-малко ароматни, но съдържат много по-високи концентрации на кофеин, и ги смесват с кафе арабика.

Студена бира

Студената напитка е съвсем различен звяр. Докато топлината спомага за извличането на повече кофеин, студената напитка обикновено се вари като концентрат, с по-високо от нормалното съотношение между кафе и вода между 1: 4 и 1: 8, в сравнение с по-типичното съотношение на кафе от 1: 15 или 01:25. Само това води до по-висока концентрация на кофеин.

Въпреки това, като концентрат, кафето от студено кафе също обикновено се нарязва с вода или сметана, което намалява нещата.

И все пак, дори някои студени напитки, които се приготвят и продават като готови за пиене (RTD) напитки, съдържат по-високи нива на кофеин, отколкото вашето стандартно варене.

Например, Stumptown Cold Brew Coffee е едно от първите, които идват на ум. Неговата 10, 5-течна-унция (311-милилитра) къса съдържа около 279 милиграма кофеин. Неговата Nitro Cold brew съдържа 330 милиграма кофеин в само 11 течни унции (325 милилитра).

Chameleon Cold Brew идва в концентрат, който е 32 течно унции (946 милилитра) с 2160 милиграма кофеин, и RTD, 10 течни унции (296 милилитра) с 270 милиграма кофеин. За концентрата, той трябва да бъде нарязан с една част мляко или вода на една част кафе, което ефективно би намалило съдържанието на кофеин наполовина.

За сравнение, Starbucks Cold Brew не е толкова силен. Той има само 200 милиграма кофеин в 16 течности унции (473 милилитра).

Присъдата

Както може би очаквате, трудно е да се измисли чист отговор. Това означава, че ако вземете средната стойност на всички горещи кафета по-горе, получавате приблизително 27 милиграма кофеин на унция от течност (30 милилитра). Въпреки че тази оценка е висока (благодарение на Death Wish и Black Insomnia), това означава, че кафето има почти една трета от съдържанието на кофеин на унция, в сравнение с еспресото.

Средната стойност на всички студени напитки възлиза на около 26 милиграма кофеин на унция от течност (30 милилитра). Това го поставя директно в съответствие с горещото кафе.

Но за да нарисуваме пълната картина, трябва да вземете предвид обемите, в които се консумират и трите. Еспресото се сервира в две до четири дози наведнъж, а студената напитка обикновено се сервира в по-малки контейнери - 10 течно унции (296 милилитра), дават или приемат - и обикновено не идват с пълнители. Горещото кафе, обаче, се сервира в нещо от 8 до 34 течности за унции (237 до 710 милилитра) и често идва с безплатни или драстично намалени цени за пълнители.

Дори и с чаша с 8-унция (237-милилитра), едно пълнене би увеличило повече от два пъти приема на кофеин от другите две напитки.