Наличието на добър набор от ножове в кухнята е ключът към кулинарния успех, дори и за любителските готвачи.

И почти толкова важно, колкото закупуването на правилните ножове, ги съхранява правилно. Хвърлянето на ножове в чекмеджето с други прибори е опасно за вас и уврежда ножовете ви.

Прочетете повече: Това са трите ножа, от които се нуждаете в кухнята.

Как да съхраняваме ножовете правилно

Има три основни начина за съхранение на ножовете. Монтирани на стена магнитни ленти, вложки за чекмеджета и блокове за ножове.

Всяко решение е безопасно за съхранение на ножове, когато се използва правилно, а правилното за вас зависи до голяма степен от това как вашата кухня е конфигурирана.

Едно правило е вярно за всички методи. Острият ръб на острието не трябва да разтрива устройството за съхранение, когато е поставено или извадено, а ножът никога не трябва да лежи на върха. Нека погледнем по-отблизо тези три общи методи за съхранение на ножове.

Съхранение на чекмеджета

Винаги трябва да обмислите най-безопасния вариант за съхранение на нож за вашия дом. Ако трябва да държите ножовете далеч от деца или дори от домашни любимци, запазването им в чекмеджето е вероятно най-добрият вариант.

Но поставянето на ножове в чекмеджето не означава просто да ги хвърлите в празно пространство. Направете това и вие рискувате да се порежете, докато достигате, за да вземете нож и да притъпите или да повредите острието.

Решението? Вложки за чекмеджета, специално изработени за ножове. С тях всяка ножа получава собствен дом и остриетата са защитени от натиск или триене с други прибори.

Има различни дизайни, но е добра идея да изберете вложка със слотове, която може да се побере в различни размери на ножовете.

Плот за съхранение

Когато мислите за съхранение на нож, вероятно ще си представите класически нож. Това е може би най-популярният метод за съхранение на ножове, особено след като много ножове се продават в собствения си блок.

Едно нещо, което трябва да запомните: блокът с нож, който дойде с вашия комплект прибори за хранене ще ви ограничи само тези ножове. Ако някога разширите колекцията си, ще ви е необходимо друго решение за съхранение.

Ако имате голяма или разнообразна колекция от ножове, помислете за блок с нож с център, който позволява множество размери на ножа. Това включва блокове с пластмасови или дървени пръчки в центъра, които се огъват и отговарят на вашите нужди.

Когато съхранявате ножове в блок, важно е ножът да се плъзга, като натискате по-тъпата, задна страна на острието срещу блока, за да запазите острието рязко.

Сега свири: Гледай това: Дръж си кухненските ножове по-остри и по-безопасни 1:58

Съхранение на стена

Ако имате място, магнитна лента с нож, монтирана на стената над брояча, е чудесен начин да съхраните ножовете си. Изглежда стилно и също така спестява брояч на пространство. Плюс това, ще можете да видите всяка блейд. Това означава, че няма да ви се налага да помните кой острие е отишло къде в чекмедже или блок слот.

Стенни магнитни ленти за ножове идват в метал и дори дърво завършва, така че можете да изберете един, който отговаря на вашия кухненски декор.

Изборът на лента за нож с подходяща сила е от значение. Магнитът трябва да е достатъчно здрав, за да държи ножа, но не толкова силен, че да го грабне от ръката ви, да увреди острието, като го удари по лентата.

Използването на магнитна лента също отнема малко техника за предпазване на ножовете ви. Когато поставяте нож върху лентата, уверете се, че първата част, която докосва магнита, е тъпата част на острието. Това намалява риска от очукване на острия ръб, като го удряте в лентата.

Основи на грижа за ножа

В допълнение към избора на добър метод за съхранение, можете да удължите живота на ножовете си, като ги поддържате правилно.

Един от начините да се грижите за приборите е да го заточвате редовно. Повечето магазини за хранителни стоки предлагат тази услуга в деликатеса, някои дори без такса. Проверете местните си магазини за подробности.

Другият ключ за грижа за ножа е почистването на ножовете на ръка и изваждането им от съдомиялната машина. Не забравяйте да изсушите напълно ножовете си, преди да ги съхраните, и не ги оставяйте да седят в мивката.

Независимо коя опция за съхранение сте избрали, запазването на правилно съхранените ножове ще ги задържи по-остро и ще подобрят външния вид и функционалността на вашата кухня.

Премахване на петна от ръжда от кухненски ножове с оцет

Битка за дъски срещу дърво: дърво срещу стъкло срещу пластмаса