Готвенето с мръсно барбекю не е просто гадно, просто е опасно. Застроените мазнини и бита за храна са причина за възпламенявания (или пълноправни пожари). Освен това, мръсни повърхности на скара също придават неприятни вкусове на храната ви и поемат пътя на тези прекрасни маркировки.
Това ръководство ще ви преведе през стъпките за правилно и безопасно поддържане на грила. Не само това, което ядете и обслужвате вкус по-добре, ще помогнете на готварската печка на открито да работи в най-добрия си вид и ще продължи по-дълго. В моя случай аз сервирах грил с пропан гориво, но повечето от съветите, които давам, обхващат и въглищни уреди.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Стъпка 1: Отворете го, издърпайте го
Първо ще трябва да отворите скара и да премахнете различните му части. По този начин ще имате достъп до основната камера на скара. Обикновено седят под решетките, където тежките хранителни частици са склонни да попадат и да смажат земята.
Започнете със студена скара. Отворете капака, свалете решетката на решетката и ги оставете настрана. Някои модели пропан газ също имат един или няколко метални топлинни дифузори, които почиват над горелките. Ако вашият уред е така оборудван, извадете и тези.
Стъпка 2: Почистете вътрешността на кутията за грил
Много мазнини и частици храна са склонни да свършат вътре в интериора на грила, известен още като "грил бокс". Използвайте евтиния нож за шпакловане (метален или пластмасов) или стара шпатула, за да изстържете страните на пещната камера без каквото и да е количество, което можете да направите.
Всеки тънък плосък инструмент ще свърши работа. Просто се уверете, че тя осигурява добра повърхност или дръжка за хващане. Също така бихте могли да помислите и за получаване на чифт работни ръкавици, тъй като това сигурно ще бъде мръсна работа.
Стъпка 3: Очистете тръбите на горелката
Ако имате газов грил, една част, която често се запушва, са нейните горелки. Симптомите на мръсни горелки включват намален размер на пламъка. Те могат също да изгорят с оранжев цвят вместо обичайните сини. И двете показват необичайно ниски температури и недостатъчно грил.
Обикновено газовият грил има няколко горелки, макар че някои може да имат само една. Използвайте четка с найлонова или стоманена тел, за да почистите леко малките отвори на тръбите. Уверете се, че изчезвате от центъра на тръбата навън, като се движите настрани (не нагоре и надолу). В противен случай можете да изтласкате отломки в самата тръба или дупки, вместо да ги изчистите.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Стъпка 4: Почистете решетките
Сглобете решетката, след това я включете до най-високата температура и затворете капака. Може дори да има ниво на почистване на бутоните на горелката. След няколко минути отворете капака и енергично изстържете решетката с четка за метални решетки без четина. Един, който особено харесвам е $ 15 Grill Bristleless Scraper от Тейлър. Притурката има множество повърхности и ръбове за атака и премахване на мръсотията от решетките на скара. Той дори притежава удобен отварачка за бутилки.
Според Тейлър този инструмент все още не е достъпен, но трябва да се появи в магазините до 1 септември и също така ще бъде продаден онлайн от Amazon. Ако не можете да чакате толкова дълго, използвайте найлонова четка, но се уверете, че сте направили това само когато грилът е студен.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Стъпка 5: Предотвратете бъдещо натрупване
Някои практики могат да помогнат за предотвратяване на образуването на отлагания от мръсотия и мазнини. Един от методите е да смажете решетките на горещата си скара с малко олио за готвене точно преди да започнете да готвите. В същия дух, търкането на решетки със суров лук е друга тактика, която можете да опитате. Ако имате четка за скара без четина, е добра идея да изстържете горещите решетки преди и след печене.
Друга тактика е да изстържете горещите решетки на скара с отворената страна на нарязан (на половина) лук. Мисленето тук е този сезон на решетките, докато се добавя влага. Предполага се, че се отделят и органични съединения, които разграждат упоритите грес и мръсотия. Открих, че не е толкова ефективен, колкото пречистване, но със сигурност създава прекрасна миризма.
Разбира се, извършването на пълно почистване на всеки няколко месеца е най-добрият начин да се насладите на грил, който е превъзходен и спайк. Малка смазка за лакътя върви дълъг път.
Оставете Коментар