На пазара имаше убийствена говеждо месо, а вие купихте няколко килограма. Сега имате дилема. Трябва да го замразите, за да не се развали преди вас и вашето семейство да ядат всичко. Но вие също знаете, че ще отложите готвенето за седмици или месеци, защото ще отнеме часове, за да се размразят.

Въпреки това, reddit потребител r0ckarong сподели начин, по който можете да съхранявате и замразявате говеждо месо, така че да може да се размразява за няколко минути, а не за часове.

Замразяване на мляно месо в торбички с ципове. Ще се разтопи в топла вода за минути, когато е необходимо. от lifehacks

За да използвате метода r0ckarong, всичко, от което имате нужда, са няколко торбички с цип.

Започнете с разделянето на говеждото на порции. Всяка торба с цип трябва да има достатъчно говеждо месо във вътрешността за поне едно хранене. Поставете говеждото в торбата с цип, изстискайте колкото е възможно повече въздух и запечатайте чантата.

След това натиснете здраво чантата, за да я изравните. Ще трябва да работите и да месите месото, за да го изгладете и да го напълни изцяло.

Повторете този процес за всяка порция говеждо месо. Когато приключите и сте готови да замразите, торбите с говеждо месо трябва да се подредят много добре и да се спести място.

Когато дойде време за размразяване на месото, отстранете една торба с месо и го поставете в баня с гореща или ледено студена вода.

Ако решите да отидете с гореща вода, поставете торбичката с месо във вана с вода приблизително с 102 градуса по Фаренхайт (39 градуса по Целзий). Ако водата е твърде гореща, тя всъщност може да започне да готви месото, което не е това, което искате. Спонсорираното от USDA изследване разкри, че този метод на размразяване премества месото през температурния диапазон, който микробите обичат да растат много бързо, което означава, че е безопасно, толкова дълго, колкото готвите веднага след като се размрази.

Ако, от друга страна, изберете да направите хладно размразяване, можете просто да поставите месото в хладилника през нощта, преди да планирате да приготвите месото или да направите ледена баня в кухненската мивка. Поставете месото в мивката и се уверете, че поддържате температурата на водата под 40 градуса по Фаренхайт (4 по Целзий). След като месото е напълно размразено, веднага започнете да готвите месото.