Лятото означава печене на грил, а печенето на грил означава измиване на уменията ви на открито. Ето какво трябва да знаете, за да извлечете максимума от този сезон на скара.

Съветите по-долу ще ви помогнат да започнете, но има много грил дизайни там. Консултирайте се с ръководството за грил за спецификата на отоплението, почистването и поддръжката на вашия модел.

• Прочетете ръководството на CNET за по-интелигентно готвене през лятото.

Сега свири: Гледай това: Може ли картофът да направи грила ви неподходящ? 01:13

От какво имаш нужда

Всеки майстор на грил се нуждае от няколко инструмента за търговия. Разбира се, те зависят от вида на месото, което използвате, но като цяло е добра идея да имате поне едно от следните:

• Запечен ръб, комплект метални щипци с дръжка
• Метална шпатула
• Термометър за месо
• Четка за грил
• Спрей за готвене
• Топлоустойчива ръкавица за готвене
• Алуминиево фолио за пакетиране на пара / пушач
• Пожарогасител

подправка

Важно е да приготвите грила си, като го подправите преди готвене. Подправките нямат нищо общо с вкуса на храната, а само с приготвянето на решетките на грила. Ако вашата скара не е съвсем нова, подгрейте го и му дайте добра четка, за да отстраните старите остатъци.

Преди да използвате грила за пръв път, напръскайте решетките равномерно с горещ спрей за готвене като рапично масло, докато решетките са студени. След това включете грила на средна температура за около 15 минути, докато маслото изгори или започне да пуши. Това е.

Някои решетки имат порцеланов емайл, който не изисква подправка, затова проверете ръководството на грила и избягвайте ненужните усилия. Подправка ще запази ръждата на грила, и трябва да направите това преди всяка сесия на скара, ако можете.

Повече за Chowhound: Крайното ръководство за печене на скара

Пожарна безопасност

Според Националната асоциация за противопожарна защита, между 2011 и 2016 г. пожарните служби в САЩ реагираха на средно 9 600 пожари в домашни условия, започнати от скари годишно. Не позволявайте на твоята кухня да се превърне в един от тези пожари.

Независимо дали готвите на закрито или навън, винаги е важно да се поддържа пожарогасител наблизо. Ако нямате добро място за съхранение на открито, дръжте го в най-близкия вход към дома си.

Пожарна безопасност при печене на грил означава също така да се уверите, че зоната около решетката е свободна от всякакви запалими предмети, както и да проверявате таблата за събиране на мазнини. Пълна тава трябва да се изпразни, за да се избегне пожар.

Създаване на храна

След като вашата скара е готова да отиде, че е време да се създаде вашата храна. Полезно е всичките ви месо и зеленчуци да са подготвени преди да стигнете до скара, вместо да го правите, докато готвите. Нарежете зеленчуците, пригответе бургерите и мариновайте пилето вътре, след което ги изнесете навън. Ястията от задочник са чудесни за транспортиране, тъй като високите им страни спират храната да се плъзга.

Ако изнасяте храна от кухнята си, не забравяйте чиста чиния, за да поставите готовия продукт, както и чисти клещи. Важно е да не използвате посуда за премахване или сервиране на варено месо, ако сте го използвали със сурово месо.

Не забравяйте други аксесоари за грил, които бихте искали да намерите наблизо, като притежатели на царевични кочани или термометър за месо. Не забравяйте да държите хартиените кърпи в обсега (но далеч от пламъка) за неочаквани бъркотии. Ако решетката ви има странична горелка, ще ви бъде от полза трипет за задържане на горещи тенджери.

Стартиране на грила

Обърнете се към ръководството за грил за конкретни инструкции и време за предварително подгряване. Като цяло, дървеният въглен грил ще се нуждае от повече време, за да се загрее от един газов модел.

дървени въглища

Въглищните решетки се нуждаят от около 20 минути за подгряване, така че имайте това предвид, когато подготвяте ястието си. Ако сте готвили с въглен и преди, не забравяйте да изхвърлите всяка пепел от предишни употреби.

След това отворете всички отвори на дъното на решетката, за да позволят максимален въздушен поток да вентилира пламъка. Започнете вашето въглен грил с малко количество течност за запалка и някакъв стар вестник или с стартер за комин. Проверете ръководството за грил, за да намерите правилния размер и форма на дървения въглен за вашия модел.

Газ

Газовият грил се загрява доста бързо, така че трябва само да построите около 10 минути предварително нагряване, когато планирате храненето. Винаги дръжте капака на решетката повдигнат по време на осветление. Завъртете клапана на резервоара за пропан, за да го отворите. След това включете една горелка и натиснете бутона за запалване на грила. След като първата горелка се запали, продължете да включвате толкова други горелки, колкото искате да използвате.

Поддръжка

Не забравяйте често да проверявате уловителя си за мазнини и да приготвяте добре грил, когато отломките започнат да се натрупват. По време на сезона на грила, проверете резервоара за пропан за течове и инвестирайте в добро покритие на грила, за да запазите грила си защитен, когато не се използва!

Сега сте готови за печене!

CNET Smart Garden оживява 10 снимки

Може ли технологията да помогне на нашата градина да расте? Засадихме зеленчуци в градината на CNET Smart Home и инсталирахме свързаните джаджи, за да се погрижим за нашите растения.

CNET Smart Home : Превърнахме истинска къща в тестова лаборатория за най-горещата категория в технологиите.