Да знаете кога да изхвърляте храна може да е трудно, особено сухи стоки. Продуктите се обозначават с дати като употребата, продажбата и най-доброто. Когато става въпрос за печене, може да имате повече време да печете тези бисквитки, отколкото си мислехте.

Службата за безопасност на храните и инспекцията на USDA заедно с Института по маркетинг на храните и Университета Корнел поддържа онлайн ресурс, наречен „Хранител на храните“. Там можете да намерите ръководство за съхранение с информация за стотици храни и техния най-добър срок на годност за свежест и качество на храната. Ето краткото описание на най-важните неща за печене, които вероятно имате в задната част на килера.

Бакпулвер

Неотвореният бакпулвер може да се съхранява до 18 месеца и все още да е свеж и ефективен. След това вероятно ще забележите загуба на ефикасност, когато го използвате в рецепти за печене. Отвореният бакпулвер трябва да се използва в рамките на 6 месеца. Много пакети включват място, където да напишете датата, на която сте я отворили на капака, което е полезен начин да следите свежестта.

Сода за хляб

Сода за печене, неотворена, може да продължи изненадващо дълго време. Всъщност това е добре до три години. Ако сте отворили содата за хляб, ще искате да я използвате или да я изхвърлите след шест месеца. Сода за хляб и прах са важни съставки в печенето и за да бъдат най-ефективни, по-свежа е винаги по-добра.

Прахът за печене и содата за печене губят ефикасност с течение на времето. Науката за печене - точно измерване, пресяване и позволяване на нещата да почиват или да се издигат - може лесно да бъде разглобена от лоша кутия сода за печене или прах за печене, агенти на промяна в много рецепти. Докато те могат да бъдат безопасни за ядене в продължение на месеци след стандартния срок на годност, по-свежа е винаги по-ефективна за печене.

брашно

Има няколко вида брашно, но най-често се срещат пшеница и бяло. Пшеницата има срок на годност до шест месеца, ако се съхранява неотворена в килера. Ако сте го отворили, запазването на охладеното брашно може да удължи срока на годност до осем месеца. Бялата брашно може да продължи до една година, съхранявана в килера, неотворена. Отворете го и животът в килера намалява до осем месеца. Хвърлете бялото брашно в хладилника и ще имате прясно брашно до една година.

Ако сте открили грешки в брашното си, това вероятно е защото брашното не е съхранявано правилно. Брашното трябва да се съхранява в херметически затворени контейнери и в хладилник, за да се предотврати заразяване. Грешките не са задължително знак за лошо брашно, но ако ги откриете, определено е време да си вземете нова торба брашно.

Бадемово брашно

Бадемовото брашно (наричано също бадемово брашно) и другата „брашна“ трябва винаги да се съхранява в хладилник или фризер. Това е така, защото ядките съдържат масла, които ускоряват гранясването по-бързо от зърнените продукти без масло. Според червената мелница на Боб, брашното от бадем може да продължи от четири до пет месеца след датата "продава", стига да се съхранява в херметически затворени контейнери и в хладилник или фризер.

Сега играе: Гледайте това: Как да почистите фурната с сода за хляб и оцет 1:30

захар

Захарта е основна част от кухнята. Дали за печене или остъкляване, или за приготвяне на страхотен сос, дори готвачът се нуждае от сладки неща. Шансовете са, освен ако не печете партиди бисквитки всяка седмица, вероятно ще задържите една и съща 5-килограмова торба със захар. Кога наистина трябва да го изхвърлите?

Оказва се, че захарта взема тортата, когато става въпрос за удължен срок на годност. Гранулираната захар може да продължи до две години в килера след отваряне. Технически, захарта никога не се разваля. Макар че се препоръчва гранулираната захар да се изхвърли след две години, шансовете са, че тя ще продължи да използва целта си за печене дори и след това. Същите насоки се прилагат и за кафява захар и сладкарска или пудра захар.

Въпреки впечатляващия срок на годност на тези суровини за печене, ако някога не сте сигурни в възрастта на елемента, най-добре е да си купите нова кутия. Все пак, следващия път, когато се приготвите да изчистите килера и да хвърлите всичко в кошчето, опитайте да смесите партида с бисквитки.

Отстраняване на тоалетната: 10 неща, които трябва да хвърлите днес 10 снимки