Точно както вашата кафе машина, машината, която използвате за смилане на зърната за вашата сутрешна чаша, се нуждае от редовна поддръжка. Маслата и частиците се придържат към всяко кътче и вътре в нея, което в крайна сметка води до намаляване на производителността - освен ако не отнеме само няколко минути, за да го почистите толкова често.

Ето как да почистите кафемелачката.

Мелнички за остриета

С остриета за рязане на електродвигатели, моторът върти две или три лопатки в затворено пространство, като раздробява почти всичко, което поставяте вътре в него. Технически, те не се препоръчват за смилане на кафе, тъй като те произвеждат много неравномерно основание.

Повечето хора използват остриета за смилане на подправки, но могат да работят за кафе в краен случай.

За почистване на острието:

• Добавете приблизително 1/4 чаша (около 20 грама) сух, суров ориз в бункера.
• Пуснете мелницата, докато оризът стане фин прах.
• Изхвърлете ориза в кошчето за отпадъци.
• Изключете мелницата и избършете вътрешността с влажна кърпа.

Повторете този процес всеки път, когато вашата мелница изглежда, че трябва да бъде почистена или започва да излъчва необичайна миризма. (Това лесно може да се случи при смилане на кафе, тъй като получените масла ще се прилепят към ножовете и вътрешността на бункера.)

Конични шлифовъчни машини

Заточващата машина е малко по-сложна конструкция. Вместо да нарязват зърната с въртящи се с висока скорост лопатки, кафето на зърната се подава в регулируемо приспособление с вътрешна и външна четка. Можете да преместите вътрешната резба по-близо или по-далеч от външната, за да регулирате размера на шлифоването. Burr мелниците ви дават много по-постоянен размер на смилане, което води до по-контролиран процес на приготвяне.

Почистването на шлифовъчна машина ще варира според модела, главно благодарение на различните части и конструкция, но това е една и съща концепция, дори и за ръчни мелници. Започва с разглобяване на мелницата.

• Повечето шлайфмашини за дърво задържат кафе на зърна в бункер. Отстранете това и го измийте с капака на ръка.
• При изваден бункер задвижвайте мелницата за няколко секунди (ако е възможно), за да отстраните оставащото кафе от шлифовете.
• Изключете мелницата.
• След това отстранете всички пластмасови или гумени части, които влизат в контакт с кафе на зърна и ги измийте ръчно, включително кофата, която улавя смляното кафе.
• Отстранете вътрешната четка. Това може да изисква инструмент.
• Използвайте твърда четка, за да чукате каквито и да било утайки от кафе, които могат да се залепят към вътрешните и външните заплитания.
• Използвайте суха кърпа, за да избършете вътрешните и външните шлифове, за да попиете и отстраните всички оставени от кафето зърна масла. (Да не се измива със замърсявания с вода.)
• Оставете всички ръчно измити части да изсъхнат напълно и сглобете мелницата.

Ако предпочитате да не разглобявате вашата мелница за кафе, можете да си купите таблетки за почистване на мелница, за да преминете през машината. Тези таблетки струват около $ 9, £ 9 или AU $ 20 за три опаковки за еднократна употреба. Те разбиват всички остатъци от кафе и поглъщат всички оставащи масла.

За да използвате почистващите таблетки, изсипете препоръчаното количество в бункера за кафе на зърна и пулсирайте мелницата, докато таблетките изцяло преминат през машината. След това вземете около 1 унция (30 грама) кафеена основа и ги прокарайте. Изхвърлете утайката от кафе и остатъците от таблетките и изплакнете контейнера за мляно кафе.

Този процес на почистване трябва да се извършва на всеки няколко месеца, за да се премахне натрупването на кафе от мелницата, или по-рядко, ако не го използвате всеки ден.