Тъй като започва да става по-топло, може да искате да се откажете за студено кафе сутрин вместо за гореща напитка, която се удвоява като ръка.

Ако искате да приготвите кафето си вкъщи, преди да започнете работа, има по-лесен начин да направите ледено кафе. Ето как се прави.

Замразете кафето си

За да започнете, вземете неизползвана тава за лед и определете колко течност ще държи. За да направите това, използвайте една чаена лъжичка или супена лъжица, за да запълнете напълно една кубчева форма и резултатът да се умножи по броя на формите в тавата. Като алтернатива, можете да запълните една от формите и да излеете водата в малка мерителна чашка.

Използвах тава, която прави големи кубчета лед и се нуждаеше от 27 течности унции (800 милилитра) кафе - около два пъти повече от стандартната ми варя.

След това пригответе кафето. Най-идеалният метод за приготвяне на напитка за тази цел е студената варя, тъй като често се вари като концентрат и липсва горчивината, която понякога се произвежда от горещите методи на варене. Недостатъкът е, че приготвянето на ледени кубчета лед изисква около 24 до 30 часа - от 12 до 24 часа за варене и още няколко за замразяване.

Ако нямате време или оборудване за студена напитка, всеки друг метод на варене ще работи. Вие просто ще искате да приготвите кафето по-силно, отколкото обикновено, като използвате по-високо съотношение на кафето към водата. Препоръчвам поне 1:14 (57 грама кафе на 800 милилитра вода).

Ако приготвите горещото кафе, оставете го да изстине за около 10 минути, преди да заредите таблата за лед. За да се даде възможност за разширяване на обема, не пълнете изцяло матриците - оставете около осем на инч (3 милиметра) пространство от върха на матрицата.

Поставете таблата във фризера за една нощ.

Как да се използват кубките леден кафе

След като сте свършили цялата работа и имате няколко кубчета ледено кафе, има няколко начина да ги използвате добре.

• Разклащането на горещото кафе и кубчетата леден кафе ще затоплят сутрешното си ястие, без да я поливат.
• Изсипете малко мляко или сметана върху кубчето ледено кафе с мляко с аромат на кафе с вашата закуска.
• Използвайте кубките леден кафе, за да приготвите коктейли с аромат на кафе. Това се съчетава добре с уиски, текила или крем ликьор, особено ако използвате кафе с по-лек тяло.
• Ако сте използвали концентрат за студено варене, хвърлете няколко кубчета в чаша за пътуване с равни части вода, преди да отидете на пешеходен туризъм. Вече трябва да знаете обема на кубчетата, затова го умножете по броя на кубчетата (три 100 милилитрови кубчета изискват 300 милилитра вода). По-големите кубчета ще отнемат няколко часа, за да се стопят напълно.
• Хвърли няколко кубчета в блендер със замразени плодове, гръцко кисело мляко, фъстъчено масло и ленено семе за енергично стимулиращ ласкател.

Има и много неща, които можете да правите със замразено кафе. Например, смесете го с шоколад, ванилия или смесени плодове и добавете пръчка за есенция преди да замръзне, за да направите някои вкусни "кафета".